モエギタケ科の科長?

    優秀な食菌を数多く揃える「モエギタケ科」の科長?であるモエギタケ。湿気を帯びている時のぬめりが半端ない。まるで、カサの上にゼリーを纏っているかのようである。シラビソに広葉樹が混じっているような森の中に出ていた。柄に見られる若干のササクレ、そして紫色を帯びるヒダも特徴の一つだろう。一般的には食毒不明扱いか?自分は、以前、モエギタケを食べたことがあるが、味も香りも歯ごたえも、どこにも取り柄なしだった記憶がある。



    2014/10/17 (富士山)


    2014/10/17 (富士山)


    ※ヒダは紫色を帯びている

    萌黄色のキノコ

    下の記事のルリハツタケ=「青いキノコ」つながりで、モエギタケである。こちらは、青というよりは緑のキノコではあるが。日本古来の色彩名である「萌黄色」というのは、吹いたばかりの木の芽のような黄緑色のことを指す。「萌葱色」という表記もあるが、こちらは芽を出したばかりのネギのような色で、もっと濃い緑色を指すようだ。

    モエギタケの緑色はヌメリの奥にあり、また、ハッキリした緑ではなく、薄緑から白の間でのムラとなるので、とても「曖昧」な印象がある。しかも、モエギタケが緑色を呈するのは幼菌~若い個体の時期で、大きく成長すると退色して白っぽくなり、緑をほとんど感じなくなる。この「おぼろげ」な感じが、日本古来の色彩世界イメージとリンクして、優美な印象さえ与える。
    モエギタケ科というのは、ナメコクリタケチャナメツムタケなどが属しているグループだ。モエギタケ属にまで絞ってもサケツバタケなどがあり、優秀な食菌が揃っている印象が強いが、当のモエギタケは「食べられるが・・・」という扱い。以前、成長したモエギタケを食した経験があるが、特に味もなく、歯ごたえも弱く、敢えて食べるほどのものではないという印象だった。


    2010/10/20 (富士山)
    Eat-a Fungi.
    東京在住。キノコ中級者。いちばん好きなキノコはチャナメツムタケ。自由業。

    Eat-a Fungi

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    *このブログ中でのキノコの同定には間違いがある可能性もあります。天然キノコを食される場合にはご自身の責任においてご判断ください。 *福島第一原子力発電所事故の影響により富士山をはじめとする各地で天然キノコの採取に対する自粛の要請が自治体から出されています。このサイトは皆さまに各地での天然キノコ採取を薦める主旨のものではありません。くれぐれも、各自、自己責任でのご判断を願います。