雨後のキクラゲ

    雨後のゴールデンウィーク初日、都内の公園にて。切り株や、まだ生きている樹の「枝を切り落とした跡」に、新鮮なキクラゲが出ていた。肉厚で色の濃いアラゲキクラゲとは異なり、レギュラーのキクラゲは耳たぶのように柔らかく透明感も強い。料理にした際も、まるでゼリーのような食感で、普段食べ慣れているキクラゲ(通常はアラゲキクラゲの乾燥もの)とはまったく違うモノのように感じる。


    2012/4/28 (東京郊外)


    2012/4/28 (東京郊外)

    今年はモリーユ復活

    去年は、うちの近所では、なぜかレギュラーのアミガサタケがほとんど発生しなかった。今年は・・・。桜やイチョウの樹の下をじっくり見て回ったところ、例年より発生時期は遅れてるようだが、カサの長さが2〜3cmの小さなモリーユがたくさん見つかった。今年は、どうやら、またいつもの感じに戻ったようだ。


    2012/4/21 (東京郊外)


    2012/4/21 (東京郊外)

    さあ、シーズン開始

    去年もこいつを4月6日あたりにアップしている。今年は1週間ほど遅れた感じか。アミガサタケ。写真の黒系の個体はアシボソアミガサタケの仲間だろうか。以前食べたときには、ちょっと硬い印象があった。香りや味も、レギュラーのアミガサタケの方が上だと思う。トガリアミガサタケよりも黒色が濃く、カサに対して柄が細めな印象。あと2週間ほどすれば、桜の木の下にレギュラーのアミガサタケがたくさん姿を現すだろう。


    2012/4/12 (東京郊外)
    Eat-a Fungi.
    東京在住。キノコ中級者。いちばん好きなキノコはチャナメツムタケ。自由業。

    Eat-a Fungi

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    *このブログ中でのキノコの同定には間違いがある可能性もあります。天然キノコを食される場合にはご自身の責任においてご判断ください。 *福島第一原子力発電所事故の影響により富士山をはじめとする各地で天然キノコの採取に対する自粛の要請が自治体から出されています。このサイトは皆さまに各地での天然キノコ採取を薦める主旨のものではありません。くれぐれも、各自、自己責任でのご判断を願います。