ババゴケもしくはマグソタケ

    何ともユニークというか、非道いというか。ヌメリイグチのローカル名だ。マグソタケはその通りの意味だろうが、ババゴケは婆後家か婆苔か。新潟出身の若い子に、地元ではどんなキノコを採っているのかを聞いた時にも、普通に「ババゴケとか、ノノメとか」と答えていたので、今でも当たり前に使われている呼称なのだろう。ちなみに、ノノメはアミタケのこと。
    ヌメリイグチは、見た目も風味もハナイグチによく似ている。ハナイグチがカラマツ林に出るのに対して、ヌメリイグチはアカマツ、クロマツ林。ハナイグチのカサはオレンジ~黄色を帯びた褐色であるのに対して、ヌメリイグチは焦げ茶色に近い(大きくなると明るい褐色になるものもある)。この焦げ茶色には、上からペンキが塗られたような印象があり、慣れてくるとそれだけでも見分けがつくようになる。また、ヌメリイグチの柄には粘性がなく上部に細粒点がある。ツバはあるが、外れやすい。
    ヌメリイグチの表皮には微毒が含まれ、管孔は消化不良を起こすので、どちらも取り外してから食べた方がいいとも言われる。一度に量をたくさん食べれば「あたる」のかも知れないが、少量食べる分にはそのまま調理しても、自分の場合は何も問題はなかった。ただ一方に、風味の変わらないハナイグチという優秀菌があるので、最近では、ヌメリイグチはよほどのことがないと採らなくなってしまった。


    2010/10/6 (富士山)


    2010/10/6 (富士山)


    柄の細粒点と、外れやすいツバ。

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    Eat-a Fungi.
    東京在住。キノコ中級者。いちばん好きなキノコはチャナメツムタケ。自由業。

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    *このブログ中でのキノコの同定には間違いがある可能性もあります。天然キノコを食される場合にはご自身の責任においてご判断ください。 *福島第一原子力発電所事故の影響により富士山をはじめとする各地で天然キノコの採取に対する自粛の要請が自治体から出されています。このサイトは皆さまに各地での天然キノコ採取を薦める主旨のものではありません。くれぐれも、各自、自己責任でのご判断を願います。