初心者とキノコ採りに行く面白さ

    私がキノコを採りに行く時は、単独行が多い。それは、「気まま」でいられるという理由もあるが、やはり、経験値が違う人と一緒だと、歩くスピードやメリハリ(どこはじっくり見て、どこは流すかなど)にズレが出てきて、見てまわる「範囲」を稼げなくなってしまうからだ。そういう状況下だと、「直感」のようなものも鈍ってしまう気がする。
    先日の富士山行きは、キノコ採りに初参加の友人も交えたものだった。初参加の友人はもちろん、どのキノコが食えてどれが毒かということも知らない。途中途中で、彼のカゴの中に入っている毒キノコなどを私がチェックしていくのだが、それでも全ての行動に付き合えるわけではないので、経験者ならばあまり手を出さなそうなキノコも採取してくる。優良菌でなくとも、それが食べられる種類のものならば、「じゃあせっかくだから」ということで調理にまわし、こちらも良い経験をさせてもらうことになる。
    というわけで、先日、はじめて口にしてみたのが写真のアカアザタケだ。白い蝋細工のようなカサや柄に赤褐色のシミ(アザ)が混じるキノコで、柄の密度が異常に高く、それは強靱にして「重い」。柄がねじれ気味になるのと、ヒダが非常に密なのもこの種の特徴だ。この「柄が重い」という感覚は、手に取ってみるとすぐに合点できる。食べてみても柄の歯切れが良いのだが、全体的に苦味が感じられるキノコだ。
    この先も、単独行か、アドベンチャーを厭わない菌友と2人でのキノコ探しがほとんどになると思うが、9月の連休には小さな子供のいる友人家族を数組連れての「キノコ狩り」を予定している。ルートの取り方などを上手く考えないといけないが、こういう時に限ってビギナーがマツタケなどの大物を採ってきたりするのかも知れない。


    2010/8/14 (富士山)


    2010/8/14 (富士山)

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    Eat-a Fungi.
    東京在住。キノコ中級者。いちばん好きなキノコはチャナメツムタケ。自由業。

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    *このブログ中でのキノコの同定には間違いがある可能性もあります。天然キノコを食される場合にはご自身の責任においてご判断ください。 *福島第一原子力発電所事故の影響により富士山をはじめとする各地で天然キノコの採取に対する自粛の要請が自治体から出されています。このサイトは皆さまに各地での天然キノコ採取を薦める主旨のものではありません。くれぐれも、各自、自己責任でのご判断を願います。