可愛い水玉模様の大物

    「キノコ」を始めたばかりの頃、いちばん最初に「憧れ」を抱いた菌。オオキノボリイグチだ。フカフカの毛が生えたような紫色の表面に、白い水玉模様。標高を上げた深山の中ではじめて出会った時には、その不思議な自然の造形美に見とれてしまったものだ。時には、カサの径が15cmを超える大物も見つかる。キノボリイグチともに、木に「登る」(朽ち木などから発生する)こともあるが、菌根菌である。
    硬いほどに柄はしっかりとしていて食感も良く、全体的に味や香りにクセもない。イグチとしては優秀な食菌の部類に入ると思う。ちなみに、キノボリイグチはいかにもキノコらしい茶系の見映えで、粘性が強く、ハナイグチなどに近い食感・味わいのキノコだ。


    2010/8/27 (富士山)

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    Eat-a Fungi.
    東京在住。キノコ中級者。いちばん好きなキノコはチャナメツムタケ。自由業。

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    *このブログ中でのキノコの同定には間違いがある可能性もあります。天然キノコを食される場合にはご自身の責任においてご判断ください。 *福島第一原子力発電所事故の影響により富士山をはじめとする各地で天然キノコの採取に対する自粛の要請が自治体から出されています。このサイトは皆さまに各地での天然キノコ採取を薦める主旨のものではありません。くれぐれも、各自、自己責任でのご判断を願います。